筑牢食品安全防线——坛丘小学期初开展食品安全培训

为加强食品安全管理，坛丘小学举行期初食品安全工作会议，学校分管领导、食堂员工和相关老师参加了本次会议。

培训时，食品堂长黄建祥老师强调，安全是食堂工作的重中之重，食堂工作永远要将安全工作放在首位，他提出食材储存得注意温度、湿度，不同食材分开存放，防止交叉污染。烹饪必须煮熟煮透，按规范操作，食品留样也要足量、及时，做好记录。

另外，还特别培训了食堂员工的服务意识，要求他们热情耐心地服务学生。通过这次培训，工作人员的食品安全意识和技能都提高了。学校说之后会一直严格监管，定期检查，给师生打造安全的就餐环境。